שבעת המינים

שבעת המינים הם הפירות שנשתבחה בהם ארץ ישראל: חיטה, שעורה, גפן (ענבים), תאנה, רימון, זית ותמר (דבש). שבעת המינים מוזכרים בתורה בספר דברים – "אֶרֶץ חִטָּה וּשְׂעֹרָה וְגֶפֶן וּתְאֵנָה וְרִמּוֹן אֶרֶץ זֵית שֶׁמֶן וּדְבָשׁ".

אחת התכונות המיוחדות בפירות שבעת המינים היא יכולת השימור שלהם – כולם פירות שהם או תוצרתם יכולים להישמר במשך השנה.